潮汕牛肉丸子是廣東潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面介紹潮汕牛肉丸子的做法和配料大全。

所需材料：

1. 牛肉糜 500g

2. 鮮蝦仁 150g

3. 蘑菇 50g

4. 青蔥 適量

5. 生姜 適量

6. 食用油 適量

7. 鹽 適量

8. 糖 適量

9. 醬油 適量

10. 雞精 適量

11. 面粉 適量

12. 水 適量

步驟：

1. 將牛肉糜放入大碗中，加入適量的鹽、糖、醬油和雞精，攪拌均勻，腌制30分鐘。

2. 鮮蝦仁去殼去腸，切成小碎粒。

3. 蘑菇切成小碎粒。

4. 青蔥和生姜切成末。

5. 將蝦仁、蘑菇、青蔥和生姜加入牛肉糜中，攪拌均勻。

6. 將面粉加入適量的水中，攪拌均勻，成為面糊備用。

7. 將攪拌好的牛肉糜用手揉成小圓球狀。

8. 熱鍋涼油，將牛肉丸子放入鍋中煎至兩面金黃。

9. 將面糊倒入鍋中，稍微煮一下，讓牛肉丸子表面裹上一層面糊。

10. 加入適量的水，蓋上蓋子，煮10-15分鐘至牛肉丸子熟透即可。

潮汕牛肉丸子營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜。