當(dāng)你購買了一只新鮮的螃蟹，期待著享受它的美味時，卻發(fā)現(xiàn)螃蟹不僅沒有蟹黃，而且還發(fā)出臭味，這時該怎么辦呢？

首先，我們需要確認(rèn)螃蟹是否已經(jīng)熟透。如果螃蟹沒有熟透，那么你需要將它繼續(xù)蒸煮。如果螃蟹已經(jīng)熟透，但是沒有蟹黃，這可能是因為這只螃蟹沒有蟹黃或者蟹黃不夠豐富。這種情況下，你可以將螃蟹蘸一些醬汁或者調(diào)料來增加其口感。

如果螃蟹發(fā)出臭味，那么很可能是因為螃蟹已經(jīng)變質(zhì)。在這種情況下，我們建議不要食用這只螃蟹，因為它可能會對你的健康造成威脅。如果你已經(jīng)吃了這只螃蟹，那么你需要密切觀察自己的身體狀況，如果出現(xiàn)任何異常癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

總之，當(dāng)你購買螃蟹時，一定要選擇新鮮的、活蹦亂跳的螃蟹，避免購買已經(jīng)死亡或變質(zhì)的螃蟹。如果你發(fā)現(xiàn)螃蟹沒有蟹黃或者發(fā)出臭味，要及時處理，以免對自己的健康造成影響。