家常炸馓子是一道傳統(tǒng)的中國(guó)北方小吃，口感酥脆，味道鮮美，是夏季的美味佳肴。下面就來(lái)介紹一下家常炸馓子的做法。

首先，準(zhǔn)備好制作馓子的材料，包括面粉、水、鹽、油、雞蛋、蔥花、姜末、肉末等。將面粉倒入大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，然后慢慢加入水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放置在案板上，揉至面團(tuán)光滑且有彈性，蓋上濕布醒面20分鐘。

接著，將醒好的面團(tuán)搓成小圓球，壓扁成薄餅狀，放入熱油中炸至兩面金黃酥脆，撈出瀝干油。

最后，將炸好的馓子放在碗中，加入適量的水、鹽、蔥花、姜末、肉末等調(diào)料，然后燒開(kāi)，用小火煮至湯汁濃稠即可。

家常炸馓子的制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好材料，掌握好火候，就能夠輕松享用到美味的小吃。