清湯火鍋底料是火鍋中常見的一種底料，它清淡爽口，適合各種口味的食材。今天我們來分享一種家庭版的清湯火鍋底料制作視頻。

首先，我們需要準備以下食材：雞骨頭、豬骨頭、姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒、香葉、枸杞、冬菇、干貝、蟲草花、紅棗、枸杞等。這些食材可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，但是一些必備的調(diào)料如姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒等不能缺少。

接下來，我們需要將雞骨頭和豬骨頭清洗干凈，放入鍋中加水煮開，撇去浮沫后加入姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒、香葉等調(diào)料，用小火燉煮2-3小時，讓湯底充分的熬制出香味?？梢栽跓踔筮^程中不斷地加入水，保證湯底的量和味道。

燉煮完畢后，我們需要將湯底濾離出調(diào)料和骨頭渣，只留下清湯。接著我們可以將一些滋補材料如冬菇、干貝、蟲草花、紅棗、枸杞等放入湯中，再次煮開，用小火燉煮10-15分鐘，讓這些食材充分的融入湯底。

最后，我們可以將燉制好的清湯火鍋底料倒入火鍋中，加入適量的鹽和味精調(diào)味，根據(jù)個人口味加入適量的辣椒油或芝麻醬等調(diào)料，搭配自己喜歡的食材，就可以享受一頓美味的清湯火鍋啦！

總之，清湯火鍋底料的制作不難，只需要準備好必要的食材和調(diào)料，耐心的燉煮，就可以制作出一份美味的火鍋底料，讓我們的家庭聚餐更加溫馨美好。