自熱米飯是一種方便快捷的食品，它的原理是基于化學(xué)反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的。

自熱米飯的包裝中含有兩種物質(zhì)，一種是固體鈣氫化合物CaH2，另一種是水。當(dāng)包裝被打開時(shí)，里面的水和鈣氫化合物就會(huì)混合在一起。這時(shí)，鈣氫化合物和水之間發(fā)生了一種化學(xué)反應(yīng)，生成了氫氣和熱量。

這種化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)式是CaH2+2H2O→Ca(OH)2+2H2↑+熱量?？梢钥吹?，鈣氫化合物和水反應(yīng)后生成了氫氣和熱量。氫氣的產(chǎn)生使得包裝內(nèi)部的壓力增大，同時(shí)熱量的釋放使得米飯變熱。這樣就實(shí)現(xiàn)了自熱米飯的加熱過程。

需要注意的是，自熱米飯的加熱過程是不可逆的。也就是說，一旦反應(yīng)發(fā)生了，就不可能再恢復(fù)原狀。因此，自熱米飯需要在包裝被打開后立即食用，否則就會(huì)浪費(fèi)。

總之，自熱米飯的原理是基于化學(xué)反應(yīng)實(shí)現(xiàn)的。這種方便快捷的食品不僅可以滿足人們的口腹之欲，還可以讓我們了解到化學(xué)反應(yīng)的奇妙之處。