花甲是一種美味的海鮮，但是它的內(nèi)臟清理起來卻很麻煩。下面就來介紹一下清理花甲內(nèi)臟的方法。

1. 先將花甲清洗干凈，去掉表面的泥沙和污漬，然后將其放入冷水中浸泡30分鐘，讓其吐出內(nèi)臟和沙粒。

2. 然后將花甲取出，用刀輕輕切開，從中間的背部將內(nèi)臟取出。注意不要將背殼割破。

3. 接下來，將花甲放入清水中洗凈，然后用鹽水浸泡10分鐘殺菌。再用清水沖洗幾遍。

4. 最后，將花甲瀝干備用，可以根據(jù)個人喜好加入調(diào)料烹飪。

注意事項：

1. 在清理花甲時，要注意刀的方向，不要割傷手指。

2. 清理花甲時，最好不要弄破背殼，否則花甲的口感會變差。

3. 在清理花甲時要保持清潔衛(wèi)生，以免影響食品安全。

通過以上步驟，我們就可以輕松地清理花甲的內(nèi)臟，讓它更加美味可口。