芋頭蒸肉是一道美味可口、營養(yǎng)健康的家常菜肴，深受人們的喜愛。以下是芋頭蒸肉的做法大全和一些家常做法竅門，供大家參考。

材料：

豬肉餡500克，芋頭300克，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，白胡椒粉適量，生抽適量，淀粉適量，香油適量

做法：

1.將豬肉餡放入碗中，加入適量鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘；

2.將芋頭去皮切塊，放入鍋中焯水1分鐘，撈出備用；

3.將蔥姜切末，放入豬肉餡中攪拌均勻；

4.將豬肉餡平鋪在蒸鍋底部，再鋪上焯過水的芋頭塊，撒上蔥姜末；

5.蒸鍋中加水，大火蒸20分鐘即可，出鍋前淋上香油即可。

Tips:

1.豬肉餡可以選用瘦肉和肥肉搭配，口感更加鮮嫩；

2.芋頭選擇嫩一些的，口感更好；

3.蒸菜時要注意火候，時間過長會導致肉質過干；

4.可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

除了以上的做法大全，還有一些家常做法竅門，可以讓芋頭蒸肉更加美味：

1.可以加入適量的木耳、香菇等蔬菜，增加口感和營養(yǎng)；

2.可以在豬肉餡中添加蛋清，可以讓肉質更加細膩；

3.蒸鍋中可以加入適量的醋和姜塊，可以去除腥味和油膩感；

4.在蒸制過程中可以適當翻動一下，可以讓芋頭和豬肉餡更加均勻地蒸熟。

以上就是關于芋頭蒸肉的做法大全和一些家常做法竅門的介紹，希望大家可以嘗試制作，品嘗到美味可口的芋頭蒸肉。