家常清燉黑魚是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。黑魚肉質(zhì)細嫩，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，適合各年齡段的人群食用。下面就來介紹一下制作家常清燉黑魚的步驟。

首先，準備好所需的食材。黑魚一條（約500克）、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。

接著，將黑魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈后切成塊狀備用。姜片、蔥段分別洗凈備用。

然后，將燉盅內(nèi)放入黑魚塊，加入適量的姜片、蔥段，倒入料酒、清水，水量要剛剛好淹沒黑魚。蓋上蓋子，將燉盅放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸約15分鐘至20分鐘，直到黑魚熟透。

最后，將燉盅取出，加適量的鹽調(diào)味即可。

注意事項：制作家常清燉黑魚時，水不能加太多，否則燉出的湯汁會變得稀薄。而且燉黑魚的火候不能過大，否則容易燒焦或煮老。另外，吃黑魚時可搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、豆芽等，既可增加食欲，又有利于身體健康。

這樣一道簡單的家常清燉黑魚就做好了，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各年齡段的人群食用。