黃辣丁魚是一種口感鮮美、營養(yǎng)豐富的魚類，它的肉質細嫩、味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。下面介紹一種簡單易學的家常做法，讓您輕松享受美味的黃辣丁魚。

材料：

黃辣丁魚1條，蔥姜蒜適量，生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、辣椒粉、橄欖油適量。

做法：

1.將黃辣丁魚洗凈，去鱗、去內臟，切成均勻的小段，放入盤中備用。

2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，倒入適量的生抽、料酒，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精，翻炒均勻。

3.將調料倒入黃辣丁魚的盤中，加入適量的辣椒粉，淋上適量的橄欖油，拌勻后腌制30分鐘左右。

4.將腌制好的黃辣丁魚放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右，直至魚肉變白。

5.將蒸好的黃辣丁魚取出，淋上適量的橄欖油，撒上少量的辣椒粉和蔥花即可。

小貼士：

1.黃辣丁魚肉質較為嫩滑，蒸的時間不要過長，否則魚肉會變得干燥。

2.調料中的鹽、雞精等可根據個人口味適量調整。

3.腌制時間不宜過長，否則會影響魚肉的口感。

通過以上簡單易學的做法，您可以輕松制作出美味的黃辣丁魚，讓您的家人和朋友都能夠品嘗到這道美味佳肴。