做青團是一項傳統(tǒng)的中國美食制作技藝，它是一種以糯米粉和豆沙為主要原料的小吃。在制作過程中，除了糯米粉和豆沙以外，還需要添加適量的水和綠色素，一般采用蔬菜汁或者青草汁來制作。

而草長則是制作青團必不可少的一種材料，它是指一種葉子狀的植物，葉子呈長條形，葉面呈深綠色，葉子表面光滑而有光澤。草長的葉子質(zhì)地柔韌，不易破裂，而且富含營養(yǎng)成分，能夠增加食用品的口感和營養(yǎng)價值。

在做青團的時候，首先需要將草長葉子洗凈后，晾干或者用毛巾擦干，然后切成適當(dāng)?shù)拇笮『托螤?，用來包裹糯米粉和豆沙的餡料。草長葉子的綠色也會滲透到糯米粉和豆沙中，使得制作出來的青團顏色鮮艷、綠色清新，味道也更加香甜可口。

總的來說，草長在制作青團中起到了非常重要的作用，它不僅是一種包裹料，更是一種增色料和營養(yǎng)食材。因此，在制作青團的時候，選擇優(yōu)質(zhì)的草長材料是非常關(guān)鍵的，只有選擇了優(yōu)質(zhì)的草長葉子，才能制作出色香味俱佳的青團美食。