黑豆腐是一種傳統(tǒng)的中國豆制品，它不僅口感豐富，營養(yǎng)豐富，而且還有多種做法，可以滿足不同人群的口味需求。下面是一些家常做法，讓您可以在家中享受黑豆腐的美味。

1. 紅燒黑豆腐

材料：黑豆腐，豬肉片，蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，雞精，水淀粉，香油

做法：

1. 黑豆腐切成小塊，用開水燙一下去掉豆腥味；

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入豬肉片煸炒至變色；

3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，再加入黑豆腐、鹽、糖、雞精翻炒均勻；

4. 加入適量水，煮沸后改小火慢燉，至黑豆腐入味，勾芡后加入香油即可。

2. 酸辣黑豆腐

材料：黑豆腐，木耳，胡蘿卜，辣椒，蔥姜蒜，醋，糖，生抽，鹽，水淀粉

做法：

1. 黑豆腐切成小塊，木耳泡發(fā)后切絲，胡蘿卜切成絲，辣椒切成小段，蔥姜蒜切末備用；

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入胡蘿卜、辣椒、木耳煸炒均勻；

3. 加入黑豆腐、糖、生抽、鹽、醋煮沸，改小火慢燉，至黑豆腐入味；

4. 勾芡后加入水淀粉調(diào)勻，翻炒均勻即可。

3. 煎黑豆腐

材料：黑豆腐，雞蛋，面包屑，油

做法：

1. 黑豆腐切成小塊，雞蛋打散備用；

2. 黑豆腐塊沾上雞蛋液，再裹上面包屑；

3. 熱鍋涼油，將黑豆腐塊放入煎至兩面金黃色；

4. 取出黑豆腐塊，瀝干油，即可享用。

以上就是黑豆腐的做法大全，不同的做法可以搭配不同的菜品，讓您的飲食更加豐富多樣。