凍蝦是很多人喜歡的海鮮之一，它不僅美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)。但是，很多人在制作凍蝦時(shí)會(huì)有一個(gè)問(wèn)題：能否直接水煮呢？

事實(shí)上，直接用水煮凍蝦是可行的。但是，需要注意以下幾點(diǎn)：

首先，為了保證凍蝦的口感和質(zhì)量，我們需要使用足夠的水量。一般來(lái)說(shuō)，每500克凍蝦需要使用2.5升水，這樣可以保證蝦肉煮熟后不會(huì)變硬或變味。

其次，我們需要在水中加入適量的鹽和其他調(diào)料，以增強(qiáng)蝦肉的味道。一般來(lái)說(shuō)，每500克凍蝦需要加入15克鹽和適量的姜片、蔥段等調(diào)料。

最后，為了保證凍蝦的食品安全性，我們需要將水煮至沸騰后再將凍蝦放入水中煮。煮至凍蝦變色后，需要再煮1-2分鐘，待蝦肉變紅后即可關(guān)火。

總之，凍蝦可以直接水煮，但需要注意以上幾點(diǎn)，才能保證蝦肉的口感和質(zhì)量。同時(shí)，為了保證食品安全，我們也需要注意煮的時(shí)間和溫度。