豬五花肉烤串是一道美味可口的小吃，但是要想讓它更加美味，就需要進(jìn)行腌制。下面介紹一種簡單易行的腌制方法。

首先，準(zhǔn)備好需要的材料：豬五花肉、生姜、大蔥、蒜、料酒、醬油、白糖、鹽、五香粉和孜然粉。

將豬五花肉洗凈，切成大小均勻的小塊，放入大碗中備用。生姜、大蔥、蒜切成末，放入碗中。然后加入適量的料酒、醬油、白糖、鹽、五香粉和孜然粉，攪拌均勻。

將調(diào)料混合物倒入豬肉塊中，用手將調(diào)料均勻地涂抹在每一塊肉上。將腌制好的豬肉塊放入冰箱中冷藏，最好腌制一夜，這樣可以讓豬肉更加入味。

在烤串之前，將腌制好的豬肉塊取出，用竹簽串起，一次串上三五塊，間距適當(dāng)?；鸷蛞莆蘸?，火太大會烤糊，火太小則會熟不透?？梢杂盟⒆訉⑸倭坑退⒃谪i肉表面，可以讓烤出來的豬肉更加鮮嫩。

經(jīng)過這樣的腌制，烤出來的豬五花肉烤串會更加美味可口，香味四溢，口感鮮嫩，讓人回味無窮。