冰糖羅卜酸是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃，它口感酸甜可口，深受大家的喜愛。下面我來為大家介紹一下如何制作冰糖羅卜酸。

所需要的材料有：羅卜、紅辣椒、醋、冰糖、鹽、味精、花椒、生姜、大蒜、香菜。

步驟如下：

1.將羅卜去皮，切成小塊；紅辣椒、生姜、大蒜切成末；香菜切碎備用。

2.將切好的羅卜放入鍋中，加水煮沸，然后將水倒掉，再將羅卜放入鍋中加入適量的水，煮開后加入適量的鹽，再把紅辣椒、生姜、大蒜、花椒等調(diào)料一起放入鍋中，煮約10分鐘。

3.煮好后，加入適量的醋和味精，再加入適量的冰糖，不斷攪拌，讓冰糖完全融化。

4.最后，加入切碎的香菜，攪拌均勻即可。

冰糖羅卜酸做好后，可以放入冰箱中冷藏，口感更佳。這道小吃酸甜可口，非常適合夏天食用，特別是在炎熱的天氣中，吃一碗冰糖羅卜酸可以幫助消暑解暑。