自制冬瓜糖是一道非常簡(jiǎn)單又美味的傳統(tǒng)糖果，無(wú)論是作為零食還是送禮都非常合適。下面我們來(lái)看看如何制作冬瓜糖。

材料：

- 冬瓜 1.5kg

- 細(xì)砂糖 1kg

- 檸檬 1個(gè)

- 鹽 1小勺

步驟：

1. 將冬瓜削皮去籽，切成小塊，放入鍋中加水煮沸，然后撈出瀝干備用。

2. 在另一個(gè)鍋中，加入細(xì)砂糖和適量的水，小火慢慢熬煮至糖漿呈金黃色，同時(shí)將冬瓜塊放入糖漿中翻炒均勻。

3. 接下來(lái)擠入檸檬汁和適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

4. 當(dāng)糖漿變得更加粘稠，冬瓜塊也變得更加透亮?xí)r，即可將糖果倒入平底盤(pán)中，用刀子切成小塊。

5. 將切好的糖果放在涼爽的地方，風(fēng)干至糖果表面變硬即可。

制作過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)：

1. 糖漿的制作需要小火慢熬，否則容易糊底。

2. 在炒冬瓜塊的時(shí)候，要不斷地翻炒，以免糖漿粘在鍋底上。

3. 切糖果的時(shí)候要小心，以免切傷手指。

自制冬瓜糖的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，只需幾個(gè)基本的食材就可以制作出美味的糖果。如果你想嘗試一下自制糖果，不妨試試這個(gè)方子吧！