排骨玉米板栗香芋湯是一道營養(yǎng)豐富、味道濃郁的湯品。這道湯的制作過程需要注意以下幾點竅門：

1.選料：選用新鮮的排骨、玉米、板栗和香芋。排骨要選用瘦肉多、肉質(zhì)鮮美的部位，玉米要選用新鮮嫩黃的玉米，板栗要選用飽滿、皮色光亮的品種，香芋要選用新鮮質(zhì)地細膩的香芋。

2.預(yù)處理：將排骨洗凈后焯水，去除表面的血水和雜質(zhì)；玉米、板栗、香芋分別去皮去殼洗凈備用。

3.煮湯：將焯水后的排骨放入清水中，加入少量的姜片和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時，期間注意撇去浮沫。煮到排骨骨頭松軟，湯色渾濁，味道鮮美。

4.加食材：將玉米、板栗和香芋放入湯中，繼續(xù)煮10分鐘左右，直到食材變軟爛。

5.調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，再加入少量的雞精提鮮。

以上就是制作排骨玉米板栗香芋湯的幾個關(guān)鍵竅門。喜歡這道湯的朋友可以試著自己在家制作，一定會收獲美味滋補的享受。