燉雞肉是一道美味的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但是很多人在燉雞肉時(shí)常常遇到一個(gè)問題：燉多長時(shí)間才能讓雞肉爛爛的，口感好呢？

首先，我們要選擇好雞肉。一般來說，選用肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間的雞腿肉或雞胸肉都可制作燉雞肉。然后，將雞肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，放入鍋中加入適量清水，加入調(diào)料后開火慢慢燉。那么，燉多長時(shí)間好呢？

一般來說，燉雞肉的時(shí)間要根據(jù)雞肉的大小和燉鍋的火力來定。如果火力大，雞肉會(huì)快速煮爛，時(shí)間不宜過長，一般30-40分鐘左右即可。如果火力小，燉的時(shí)間需要增加，一般需要60-90分鐘左右。當(dāng)然，如果你想讓雞肉更加入味，可以適當(dāng)延長燉的時(shí)間，但是過長的時(shí)間會(huì)導(dǎo)致雞肉損失營養(yǎng)，口感變差。

除了時(shí)間，燉雞肉的火候也很重要。一開始可以先用大火加熱，煮沸后改用小火慢慢燉，這樣可以讓雞肉更加入味，口感更好。另外，燉雞肉時(shí)加入一些姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，可以去腥增香，讓雞肉更加美味可口。

總的來說，燉雞肉的時(shí)間需要根據(jù)自己的鍋具和火力來定，一般30-90分鐘左右。同時(shí)，火候也需要注意，先用大火加熱，后改用小火慢慢燉。只有這樣，才能燉出鮮美可口的燉雞肉。