趙美延是一個非常出色的廚師，他在烹飪美食方面有著非常高超的技巧和獨特的創(chuàng)意。但是，有一個非常有趣的事情是，他被稱為“面”。

為什么趙美延被稱為“面”呢？其實，這和他的烹飪特長有著密切的關(guān)系。趙美延擅長制作各種不同種類的面食，如拉面、刀削面、炒面等等。他的面食制作技巧非常高超，讓人贊嘆不已。不僅如此，他還在制作面食的配料和調(diào)味上下了很大功夫，讓每一道面食都別具特色，讓人回味無窮。

在他的餐廳里，顧客們總是能品嘗到各種美味的面食。他的招牌菜有很多，如醬汁濃郁的炒米粉、爽口的涼皮、香辣可口的擔擔面等等。每一道面食都是經(jīng)過他精心調(diào)配和制作的，味道非常地道。

而且，趙美延不僅注重面食的味道，還注重面食的造型和擺盤。他總是能將面食裝點得美輪美奐，讓人一看就有食欲。這樣的精致和用心，讓顧客們對他的面食贊不絕口，紛紛給他起了一個“面”的綽號。

總之，趙美延被稱為“面”，是因為他制作的面食非常地美味和精致，讓人想要一直品嘗下去。他的烹飪技巧和創(chuàng)意，讓他成為了一位備受矚目的廚師，也讓他的餐廳成為了美食愛好者們的必去之地。