在炎炎夏日里，西瓜成為了許多人的最愛。然而，當(dāng)我們一次買了過多的西瓜，吃不完的時(shí)候，我們該怎么辦呢？有人會選擇將西瓜切成塊，并且放進(jìn)冰箱保存，以便于下次繼續(xù)享用。但是，很多人會有一個(gè)疑問：切塊的西瓜放冰箱一晚還能吃嗎？

首先，我們需要知道的是，西瓜是一種含水量極高的水果。因此，在切開后，西瓜的水分會很快地蒸發(fā)出去，導(dǎo)致口感變差。同時(shí)，西瓜中含有多種營養(yǎng)成分，其中大部分都是易被氧化的物質(zhì)。如果長時(shí)間暴露在空氣中，這些營養(yǎng)成分就會逐漸流失，導(dǎo)致西瓜的食用價(jià)值下降。

那么，對于切塊的西瓜，放進(jìn)冰箱保存是否能夠緩解這些問題呢？實(shí)際上，放進(jìn)冰箱保存能夠在一定程度上保持水分和營養(yǎng)成分的新鮮度，但是需要注意的是，時(shí)間不宜過長。通常來說，切塊的西瓜在冰箱中保存的時(shí)間不宜超過24小時(shí)，否則就會出現(xiàn)口感變差和營養(yǎng)流失的情況。

因此，我們可以得出結(jié)論：切塊的西瓜放進(jìn)冰箱一晚還能吃，但是不宜保存時(shí)間過長。如果還有剩余的西瓜，最好選擇冷藏保存或者制成西瓜汁等其他食物，以充分利用這個(gè)美味的水果。