破壁機是一種常見的家用電器，它可以將食材破壁成為更細膩、更易消化的狀態(tài)，提高營養(yǎng)價值。而破壁機上面的破壁則是指在破壁過程中，機器內(nèi)部產(chǎn)生的高速旋轉(zhuǎn)和摩擦力，將食材破碎成更小的顆?；蚍肿印?/p>

這種破壁技術(shù)的原理是利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片和機身內(nèi)部的摩擦力，將食材破壁成為微小的顆粒，使其更容易被消化吸收，同時也能釋放出更多的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，提高食材的營養(yǎng)價值。

因此，破壁機上面的破壁不僅僅是一個簡單的機器操作過程，更是一種科學(xué)的烹飪技術(shù)，可以讓我們更好地享受食物的美味和營養(yǎng)，提高我們的健康水平。