鹵菜，是一道非常受歡迎的美食，它的制作方法也非常簡(jiǎn)單。今天我將分享一份簡(jiǎn)單易學(xué)的鹵菜做法及配料竅門視頻。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

主料：

- 豬肉（或雞肉、牛肉等任何肉類）

- 鴨脖子（可選）

配料：

- 豆腐干

- 鹵蛋

- 鹵豆腐

- 鹵面筋

- 鹵海帶

- 香菜（可選）

- 蔥姜蒜

調(diào)料：

- 醬油

- 料酒

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 花椒

- 鹽

- 雞精

接下來，我們開始制作鹵汁。將蔥姜蒜切碎，加入鍋中煸香，然后加入適量的水和調(diào)料，煮沸后再加入肉類，用中火煮制30分鐘左右。此時(shí)，我們可以加入鴨脖子，繼續(xù)煮制20分鐘，讓其入味。

當(dāng)肉類煮好后，取出并切成薄片。將豆腐干、鹵蛋、鹵豆腐、鹵面筋、鹵海帶等配料一同加入鍋中，用中火煮制15分鐘左右，直到配料入味。

最后，將切好的肉片和配料一起裝入碗中，淋上煮好的鹵汁即可。如果喜歡，可以加入香菜葉點(diǎn)綴。

通過這個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，我們就可以制作出美味的鹵菜。如果你想更直觀地學(xué)習(xí)，可以觀看以下配料竅門視頻，希望對(duì)你有所幫助。

（視頻鏈接）