干鯊魚是一道非常受歡迎的家常菜肴，它的口感鮮美，營養(yǎng)豐富，制作方法也非常簡單。下面介紹幾種家常的干鯊魚做法：

1. 干鯊魚炒蛋

材料：

干鯊魚、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、味精、生抽、油

做法：

1. 干鯊魚用清水泡發(fā)，洗凈后切成小塊備用；

2. 雞蛋打散，加入鹽、味精、少許生抽調(diào)味；

3. 蔥姜蒜切末備用；

4. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入干鯊魚煸炒；

5. 然后將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可。

2. 干鯊魚炒青菜

材料：

干鯊魚、青菜、蔥姜蒜、鹽、生抽、油

做法：

1. 干鯊魚泡發(fā)，洗凈切成小塊備用；

2. 青菜洗凈切段備用；

3. 蔥姜蒜切末備用；

4. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入干鯊魚煸炒；

5. 接著將青菜加入鍋中，翻炒均勻；

6. 最后加入鹽、生抽調(diào)味，炒勻即可。

3. 干鯊魚燉土豆

材料：

干鯊魚、土豆、蔥姜蒜、鹽、生抽、油

做法：

1. 干鯊魚泡發(fā)，洗凈切成小塊備用；

2. 土豆去皮切成小塊備用；

3. 蔥姜蒜切末備用；

4. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，加入干鯊魚煸炒；

5. 然后將土豆加入鍋中，加入適量清水燉煮；

6. 等到土豆?fàn)€軟后加入鹽、生抽調(diào)味即可。

以上就是幾種干鯊魚的家常做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，制作出更加美味的干鯊魚菜肴。