湖南豬血丸子是一道地道的湖南美食，口感鮮美，制作簡單。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作湖南豬血丸子吧！

所需材料：

1. 豬血200克

2. 豬肉末150克

3. 面粉100克

4. 姜末20克

5. 蔥花適量

6. 鹽、味精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜汁、雞精適量

制作步驟：

1. 首先將豬血洗凈，加入適量的鹽、姜汁腌制10分鐘；

2. 將豬肉末加入適量的鹽、味精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜末、蔥花攪拌均勻；

3. 將面粉加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

4. 將腌好的豬血切成小塊，用肉餡包裹成小丸子；

5. 將丸子放入面糊中裹上一層面糊；

6. 鍋中加入適量的水，燒開后放入丸子，煮約5分鐘；

7. 熄火后加入鹽、味精、雞精調(diào)味即可。

溫馨提示：

1. 豬血腌制時加入適量的姜汁可去腥味；

2. 煮丸子時要用大火，丸子煮熟后會浮在水面上，此時用漏勺撈起即可；

3. 調(diào)味時可以根據(jù)個人口味適量加入調(diào)料。

制作好的湖南豬血丸子，色澤紅亮，口感細膩，鮮美可口，是一道營養(yǎng)豐富的美食，非常適合家庭日常食用。