牛心是很多人喜歡的美味食材之一，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。如果你想嘗試自己動手做一道美味的牛心菜肴，下面就來介紹一下如何簡單易做又好吃的牛心。

首先，需要準(zhǔn)備的食材有：牛心、姜、蔥、蠔油、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉。將牛心清洗干凈，切成薄片，將姜和蔥切成末備用。

接著，將牛心片用少量的鹽和白胡椒粉拌勻腌制10分鐘左右，然后加入適量的生抽、料酒和蠔油，攪拌均勻腌制20-30分鐘。

然后，將鍋燒熱，加入少量油，放入姜蔥末爆香，再將腌制好的牛心片倒入鍋中煸炒，翻炒至變色。

最后，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮煮10分鐘左右，直到牛心熟透即可。

這樣一道簡單好吃的牛心菜肴就做好了，口感嫩滑，味道鮮美，還營養(yǎng)豐富。可以搭配米飯一起食用，也可以作為一道下酒菜。大家可以試試看哦！