食品經(jīng)營(yíng)許可證是食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的合法證明，如果需要進(jìn)行變更，需要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。

首先，需要提供變更申請(qǐng)書(shū)，申請(qǐng)書(shū)中需要注明變更事項(xiàng)和原因，以及需要變更的內(nèi)容。同時(shí)，需要提供相關(guān)的材料，如身份證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。

其次，需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、衛(wèi)生條件等。檢查合格后，需要進(jìn)行公示，公示期一般為10個(gè)工作日。

公示期結(jié)束后，需要進(jìn)行審批。審批時(shí)間一般為20個(gè)工作日，如審批通過(guò)，則需要進(jìn)行重新頒發(fā)許可證。如果審批不通過(guò)，則需要進(jìn)行整改，并重新提交申請(qǐng)。

需要注意的是，變更后的許可證需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)送至相關(guān)部門(mén)備案，否則將面臨罰款等行政處罰。

總的來(lái)說(shuō)，食品經(jīng)營(yíng)許可證變更需要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，包括提供申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)檢查、公示、審批等步驟，如果操作不當(dāng)將面臨行政處罰。