黑魚是一種味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的海魚，是許多人喜愛的美食之一。今天我們就來介紹一道簡單又好吃的黑魚做法，讓大家在家也能享受到美味的黑魚。

材料：

- 黑魚一尾

- 姜片適量

- 蔥段適量

- 料酒適量

- 食鹽適量

- 生抽適量

- 老抽適量

- 青紅椒適量

- 姜蒜末適量

- 花椒粉適量

- 食用油適量

步驟：

1. 將黑魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，清洗干凈后切成塊狀備用。

2. 取一大碗，放入適量的料酒、生抽、老抽、姜片、蔥段，將魚塊放入碗中腌制20分鐘。

3. 熱鍋涼油，放入姜蒜末和花椒粉爆香。

4. 放入腌制好的魚塊，煸炒至變色。

5. 加入適量的鹽和清水，水量不要太多，剛好淹沒魚塊即可。

6. 蓋上鍋蓋，小火慢燉20分鐘左右。

7. 最后放入青紅椒，翻炒均勻即可。

這道黑魚做法簡單易學(xué)，而且味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，非常適合家庭晚餐或朋友聚會。大家可以試著做一做，相信會有不錯的口感體驗。