白豆腐，是一種營養(yǎng)豐富、口感細膩的食品，是我國傳統(tǒng)的豆制品之一。下面我來介紹一下白豆腐最簡單的做法。

材料：

黃豆 500克

鹽 適量

白醋 適量

步驟：

1. 將黃豆泡水10-12小時，泡發(fā)后撈出，去皮，洗凈；

2. 將黃豆加入攪拌機中，加水攪拌成細膩的黃豆?jié){；

3. 將黃豆?jié){倒入鍋中，加熱至80-90度，攪拌均勻；

4. 將攪拌均勻的黃豆?jié){倒入豆腐盒中，加蓋，放置20-30分鐘；

5. 取出豆腐盒，將豆腐切成小塊；

6. 在小碗中加入適量鹽和白醋，拌勻，將切好的豆腐放入碗中，澆上鹽和白醋的混合液即可。

這樣做出來的白豆腐口感細膩、味道鮮美，且簡單易操作，適合初學者。同時，白豆腐富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)素，對身體有益處，是一道健康美味的家常菜。