蛋白肉炒雞蛋是一道美味又簡(jiǎn)單的家常菜。今天，我們來分享一下如何制作一份口感鮮嫩、色香味俱佳的蛋白肉炒雞蛋。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：蛋白肉、雞蛋、蔥、姜、鹽、醬油、料酒和油。

將蛋白肉切成小塊，加入適量鹽、醬油、料酒拌勻，然后放置腌制10分鐘左右。雞蛋打散備用，蔥姜切末備用。

熱鍋涼油，將蔥姜爆香，放入蛋白肉煸炒至變色，加入雞蛋液，用鏟子不停攪拌，直到雞蛋液凝固，再加入適量鹽和醬油調(diào)味，翻炒均勻即可。

這道蛋白肉炒雞蛋口感鮮嫩，色香味俱佳，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合快節(jié)奏的生活。不妨試試這道美味佳肴，讓你的家人和朋友大飽口福。