干大蝦是一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴，它口感鮮美、香氣撲鼻，是許多人的最愛。今天，我們就來分享一下如何做好吃又簡單的干大蝦。

首先，我們需要準(zhǔn)備好干大蝦、蔥姜蒜、辣椒、料酒、生抽、糖、鹽和油。

步驟一：將干大蝦放在清水中浸泡30分鐘，然后瀝干備用。這樣可以讓蝦變軟，更容易入味。

步驟二：將蔥姜蒜和辣椒切成末，備用。

步驟三：將鍋加熱，倒入適量的油，放入蔥姜蒜和辣椒爆香。接著，放入干大蝦翻炒幾分鐘。

步驟四：加入適量的料酒，糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟五：最后，加入生抽，翻炒均勻即可。

干大蝦做好了，口感鮮美、香氣撲鼻，非常美味。而這道菜的做法也非常簡單，只需要幾個步驟就能完成。這道菜適合各種場合，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一道不錯的選擇。