枧水是一種傳統(tǒng)的中國調(diào)味料，常用于制作月餅等中式糕點。但實際上，枧水還有許多其他用途。

首先，枧水可以用于腌制蔬菜。將蔬菜放入枧水中浸泡，可以使蔬菜變得更加脆嫩可口，同時能夠保持蔬菜的鮮艷顏色。常見的腌制蔬菜有黃瓜、蘿卜、辣椒等。

其次，枧水還可以用于制作酸菜。將白菜等蔬菜切成片或塊，放入枧水中浸泡，然后晾干或風(fēng)干，即可制成美味可口的酸菜。酸菜可以用來烹飪一些傳統(tǒng)的中式菜肴，如酸菜魚、酸菜肉片等。

此外，枧水還可以用于制作豆腐。將豆腐浸入枧水中，可以使豆腐變得更加緊實有彈性，口感更好。此外，枧水還可以使豆腐表面變得更加光滑細(xì)膩，更加適合用來制作一些精美的中式菜肴。

總之，枧水除了在制作月餅等中式糕點中廣泛應(yīng)用之外，還有許多其他的用途。它能夠為我們的餐桌增添更多美味與多樣性，是一種非常實用的調(diào)味料。