桃膠皂角米雪燕是一道傳統(tǒng)的中式甜品，其主要成分包括桃膠、皂角米、魚膠和燕窩等。它的功效和作用非常豐富，但同時也需要注意一些禁忌。

首先，桃膠是一種能夠滋潤肌膚、潤腸通便、養(yǎng)生保健的食材，常被用來治療便秘、痔瘡等癥狀。皂角米則是一種含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分的食材，具有補腎壯陽、滋潤肌膚、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用。魚膠則是一種富含膠原蛋白、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分的食材，能夠促進骨骼生長、保持皮膚彈性、防止血管硬化等。燕窩則是一種高蛋白、低脂肪的食材，含有豐富的膠原蛋白、氨基酸等，能夠提高免疫力、防止衰老等。

不過，桃膠皂角米雪燕也有一些禁忌需要注意。首先，由于其中含有大量的膠原蛋白，一些過敏體質(zhì)的人需要謹慎食用，以免引起過敏癥狀。其次，由于其性質(zhì)較為滋潤，所以一些脾胃虛弱、消化不良的人應該少量食用或避免食用，以免對身體造成負擔。

總之，桃膠皂角米雪燕作為一道傳統(tǒng)的中式甜品，其功效和作用非常豐富，但需要注意一些禁忌。在食用時，應該根據(jù)自身身體狀況和體質(zhì)來合理搭配食材，以達到更好的保健效果。