雞蛋是家庭廚房中常備的食材之一，除了做飯外，還可以用它來做一些簡單的小吃。今天我就來介紹一款不用牛奶和烤箱的雞蛋小吃——雞蛋餅。

做雞蛋餅需要的材料很簡單，只需要雞蛋、面粉、鹽和水。首先將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和水，攪拌均勻。然后加入面粉，攪拌至面糊順滑。

接下來就是煎餅的過程了。將平底鍋加熱，倒入適量的油。然后將面糊倒入平底鍋中，用鏟子將其平鋪開。等待面糊煎熟后，將餅翻面再煎至兩面金黃即可。

雞蛋餅可以根據(jù)自己的喜好加入一些蔬菜或者肉類，比如蔥花、胡蘿卜絲、火腿腸等等。這樣做出來的雞蛋餅不僅香脆可口，而且還富含營養(yǎng)。

總之，用雞蛋做的小吃非常簡單，只需要幾個基本的材料和一個平底鍋就可以了。如果你想快速解決早餐或者小吃問題，不妨試試這款美味的雞蛋餅吧！