烏魚湯是一道非常營養(yǎng)美味的湯品，尤其適合手術后恢復期的患者食用。下面給大家介紹一下烏魚湯的做法以及它的作用和功效。

首先，烏魚湯的做法非常簡單。我們需要準備一條新鮮的烏魚、姜片、蔥段、料酒、鹽和清水。將烏魚去鱗、去內臟、去頭尾，切成塊狀。將姜片、蔥段放入鍋中，加入適量的水，放入烏魚塊，加入少量料酒，用大火煮沸后轉小火煮30分鐘，最后加鹽調味即可。

烏魚湯有以下幾種作用和功效：

1. 補虛益氣：烏魚肉質細嫩，富含高蛋白、低脂肪、高營養(yǎng)的特點，能夠補充身體所需要的能量，提高身體抵抗力。

2. 消炎止痛：手術后的患者容易出現(xiàn)疼痛和炎癥，烏魚湯中的姜片和蔥段具有消炎止痛的作用，能夠緩解身體不適癥狀。

3. 潤肺止咳：烏魚湯中的營養(yǎng)成分能夠潤肺止咳，對于手術后咳嗽、喉嚨痛等癥狀有很好的緩解作用。

4. 補血養(yǎng)顏：烏魚湯中富含的蛋白質和鐵元素能夠補充身體所需的營養(yǎng)元素，對于手術后的身體恢復和美容養(yǎng)顏都有很好的效果。

總之，烏魚湯是一道非常適合手術后恢復期患者食用的營養(yǎng)美味湯品，不妨在家里試試做一下，為身體提供必需的營養(yǎng)元素。