小葫蘆是一種常見的蔬菜，它的口感清脆，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。但是，有些人在烹飪小葫蘆的時候會遇到一個問題：需要掐尖嗎？

其實，掐尖是指將小葫蘆的頂部切去。有些人認為，掐尖可以去除小葫蘆的苦味，使其更加美味。但是，真的有必要掐尖嗎？

事實上，小葫蘆的頂部并不會影響它的口感和營養(yǎng)價值。而且，掐尖還會浪費一些小葫蘆的肉質(zhì)部分。因此，對于大多數(shù)人來說，不需要掐尖。

當然，如果你在烹飪小葫蘆的時候發(fā)現(xiàn)它有一些苦味，可以嘗試將其切成小塊，用鹽水浸泡一段時間，再用清水沖洗干凈，這樣可以去除一部分苦味。

總之，掐尖與否并不會對小葫蘆的口感和營養(yǎng)價值產(chǎn)生太大的影響，可以根據(jù)個人口味和喜好來決定是否掐尖。