揪面揪是一道地道的家常面食，它的特點(diǎn)是面條粗壯有勁道，口感十分的好。今天，我們來(lái)分享一下揪面揪的做法。

材料：

面粉、水、鹽、油、姜末、蔥花、醬油、醋、辣椒油、花生碎

步驟：

1.在一個(gè)大碗中，加入面粉和水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

2.將面團(tuán)切成小塊，每個(gè)小塊揉成長(zhǎng)條，然后用手指壓成扁平狀。

3.將扁平的面條兩端對(duì)折，然后用力揪成長(zhǎng)條。

4.將揪好的面條放入開水中煮熟，大概需要3-5分鐘。

5.在另一個(gè)碗中，加入姜末、蔥花、醬油、醋、辣椒油、花生碎，攪拌均勻。

6.撈出煮熟的面條，加入上面調(diào)好的醬料，拌勻即可。

7.最后可以根據(jù)個(gè)人口味，加入一些辣椒油或者醋，讓味道更加鮮美。

總的來(lái)說(shuō)，揪面揪的做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)基本的材料和簡(jiǎn)單的工具，就可以在家里做出一道美味可口的面食。無(wú)論是作為主食還是小吃，都是一道不錯(cuò)的選擇。