醬豬肉是一道家常菜品，口感香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。下面，我將介紹一種簡(jiǎn)單易做的醬豬肉做法。

材料：

豬肉500克，蔥姜蒜適量，豆瓣醬適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，料酒適量，清水適量。

步驟：

1.將豬肉洗凈，切成小塊，放入鍋中焯水，煮至肉色變白，撈出瀝干備用。

2.將蔥姜蒜切成末備用。

3.鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜煸炒至香味出來(lái)。

4.加入豆瓣醬煸炒，再加入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均勻。

5.加入適量清水，燒開(kāi)后放入焯水好的豬肉塊，翻炒均勻。

6.轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉30分鐘至肉熟爛，湯汁收干即可。

小貼士：

1.煮豬肉的水一定要加料酒，這樣可以去腥提味。

2.焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要掌握好火候，否則豬肉會(huì)變老。

3.豆瓣醬和生抽的用量要適量，不宜過(guò)多，否則會(huì)過(guò)咸。

4.燉煮的時(shí)間要注意，太久會(huì)影響口感，太短則豬肉不易入味。

總之，這是一道簡(jiǎn)單易做、口感鮮美的家常菜品，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料用量，享受美食的同時(shí)也保證了健康。