韭菜丸子湯是一道美味可口的傳統(tǒng)漢族菜肴，制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。下面我將介紹一下韭菜丸子湯的制作方法。

材料準(zhǔn)備：

韭菜200克、豬肉餡250克、蔥姜適量、鹽、味精、生抽、料酒、清水適量。

制作步驟：

1、將韭菜切碎，加入豬肉餡中，加入適量的鹽、味精、生抽、料酒攪拌均勻，搓成小丸子。

2、鍋中加清水，放入蔥姜煮開，將搓好的小丸子放入鍋中，煮至丸子浮起，撈出備用。

3、再將鍋中的清水煮開，加入適量的鹽、味精，放入切碎的韭菜煮開，再放入剛剛煮好的丸子，煮至韭菜變軟爛即可。

小貼士：

1、韭菜丸子湯可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞精和胡椒粉增加味道。

2、丸子可以提前搓好，放入冰箱中冷凍，使用時(shí)直接放入開水中煮熟即可。

3、如果喜歡更加濃郁的湯汁，可以適當(dāng)加入一些骨頭或雞肉等食材一起煮制。

制作好的韭菜丸子湯熱騰騰的端上桌，香氣四溢，口感鮮美，讓人垂涎欲滴。無論是冬天寒冷的時(shí)候，還是夏天的時(shí)候，都是一道很好的家常菜，帶來溫暖和美味。