臘雞燉萵筍是一道美味健康的家常菜品，它不僅味道鮮美，而且熱量低，營養(yǎng)豐富。它的制作方法也非常簡單，只需要準備好臘雞和新鮮萵筍，加入適量的調(diào)料和水，燉煮一段時間即可。這道菜品不僅適合家庭食用，也非常適合餐廳提供。

臘雞燉萵筍的制作步驟如下：首先，將萵筍洗凈切成段，臘雞也洗凈切成塊狀；然后，在鍋中加入適量的油，燒至七八成熱后，放入臘雞塊煸炒，煸炒過程中加入姜片和蔥花，提高臘雞的香味；接著，加入適量的鹽、料酒、味精等調(diào)料煸炒均勻，再加入適量的清水，加蓋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右；最后，加入萵筍段繼續(xù)燉煮，直至萵筍煮熟即可。

臘雞燉萵筍的味道鮮美，口感醇厚，而且萵筍的清香和臘雞的鮮美相得益彰，營養(yǎng)也十分豐富。這道菜品不僅適合搭配米飯食用，還可以做成面條湯或者炒飯等多種變化，非常適合家庭做菜或者餐廳提供。

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