紅燉牛肉是一道非常經(jīng)典的中式菜肴，它在烹飪過程中需要添加一些適當?shù)呐淞希拍苁蛊湮兜栏訚庥?，口感更加豐富。那么，紅燉牛肉用什么配料呢？

首先，我們需要選擇一些香料來增加牛肉的香氣。通常情況下，我們可以使用花椒、桂皮、八角等香料，將其與牛肉一同燉煮，讓香氣滲透到牛肉中，使其更加美味。

其次，我們還需要添加一些蔬菜和調(diào)料，來增加紅燉牛肉的營養(yǎng)價值和口感。例如，可以加入洋蔥、姜片、大蔥等蔬菜，使其與牛肉一同燉煮，增加牛肉的口感和營養(yǎng)成分。此外，還可以加入一些豆瓣醬、料酒、醋等調(diào)料，使紅燉牛肉味道更加鮮美。

最后，我們還可以根據(jù)個人口味喜好適當添加其他配料，如蘑菇、胡蘿卜、土豆等，來增加紅燉牛肉的口感和營養(yǎng)價值。

綜上所述，紅燉牛肉需要添加一些香料、蔬菜和調(diào)料來增加其味道和營養(yǎng)價值。不同的人可以根據(jù)自己的口味喜好選擇適合自己的配料，讓紅燉牛肉更加美味可口。