安琪酵母是一種高效的發(fā)酵劑，可以用于制作各種面包、糕點(diǎn)、餅干等食品。以下是安琪酵母的使用方法：

1. 準(zhǔn)備材料：在制作食品前，需要先準(zhǔn)備好所有需要的材料，包括面粉、糖、鹽、油、水等，根據(jù)不同的食品配方確定。

2. 溶解酵母：將適量的安琪酵母倒入溫水中，溫度控制在40℃左右，攪拌均勻，讓酵母充分溶解。

3. 混合面團(tuán)：將面粉、糖、鹽等干料混合在一起，再加入油、水等液體，攪拌均勻后再加入溶解好的酵母液，揉成面團(tuán)。

4. 發(fā)酵：將揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖、通風(fēng)的地方發(fā)酵，時(shí)間根據(jù)食品配方而定。

5. 烘焙：發(fā)酵好的面團(tuán)可以制作成各種食品，如面包、糕點(diǎn)、餅干等，根據(jù)食品配方進(jìn)行烘焙即可。

需要注意的是，安琪酵母是一種活性酵母，需要保持干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境保存，同時(shí)避免與高溫、濕度、氧氣接觸。在使用時(shí)，應(yīng)按照配方的比例進(jìn)行使用，過量使用會(huì)導(dǎo)致食品發(fā)酵過度或發(fā)酵不足，影響食品的口感和質(zhì)量。