大蝦扇貝肉是一道美味的海鮮料理，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面我來介紹一下它的制作方法。

材料：

1. 大蝦

2. 扇貝肉

3. 蒜末

4. 姜末

5. 青蒜

6. 鹽

7. 生抽

8. 料酒

9. 植物油

10. 雞蛋清

步驟：

1. 將大蝦去殼，去蝦線，洗凈備用。

2. 將扇貝肉洗凈，用刀輕輕切開，使其呈扇形。

3. 在大蝦和扇貝肉上均勻涂上一層蛋清，腌制10分鐘左右。

4. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末，煸炒出香味。

5. 放入大蝦和扇貝肉，用中小火煎炒至兩面金黃。

6. 加入適量鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。

7. 加入青蒜，翻炒至青蒜熟軟即可出鍋。

這道大蝦扇貝肉色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合作為家庭晚餐或招待客人的一道菜肴。