青尖椒是一種常見的辣椒，它的口感清脆，辣度適中，十分受人喜愛。然而，由于青尖椒的儲存時間較短，容易腐爛，所以腌制青尖椒是一種非常好的保存方式。下面，我們將介紹一種簡單易行的腌制青尖椒的方法，讓您輕松地享受美味的青尖椒。

所需材料：

1. 青尖椒500克。

2. 鹽50克。

3. 白醋200毫升。

4. 白糖50克。

步驟：

1. 將青尖椒洗凈，晾干，去除蒂頭和籽。

2. 將青尖椒切成適當(dāng)大小的段，放入干凈的玻璃容器中。

3. 在容器中加入50克鹽，用手攪拌均勻。

4. 蓋上蓋子，放置在陰涼干燥處12小時。

5. 將鹽水倒出，用清水沖洗青尖椒，晾干備用。

6. 在鍋中倒入200毫升白醋，加入50克白糖，開火煮沸。

7. 將煮沸的白醋糖水倒入青尖椒中，攪拌均勻。

8. 蓋上蓋子，放置在陰涼干燥處24小時以上，讓青尖椒充分腌制。

經(jīng)過以上步驟，您就可以腌制出美味可口的青尖椒了。這種腌制青尖椒的方法簡單易行，不僅可以保持青尖椒的新鮮口感，還可以增加青尖椒的味道和營養(yǎng)價值。希望您喜歡這個小技巧，快來試試吧！