酸木瓜是一種常見的水果，口感酸甜可口，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是很多人可能不知道如何保存酸木瓜，特別是如果想要保存一年的時(shí)間。下面就給大家介紹一下如何保存酸木瓜一年。

首先，要選擇新鮮的酸木瓜。挑選時(shí)要看果皮是否完整無(wú)損，果實(shí)是否飽滿，沒有明顯的爛熟現(xiàn)象。選擇好酸木瓜后，可以進(jìn)行以下步驟來(lái)進(jìn)行保存。

第一步，將酸木瓜削皮。將果皮去掉后，可以把酸木瓜切成小塊或切成片狀，然后用鹽水浸泡一下。鹽水的濃度可以根據(jù)自己的口感來(lái)調(diào)整，一般比例是每1升水中加入2湯匙鹽。將酸木瓜浸泡在鹽水中，可以起到殺菌防腐的作用。

第二步，將浸泡好的酸木瓜晾干。可以把酸木瓜放在陰涼通風(fēng)的地方，讓水分慢慢蒸發(fā)。這個(gè)過(guò)程中，需要時(shí)常翻動(dòng)酸木瓜，以免粘成一團(tuán)。

第三步，將晾干的酸木瓜裝入密封袋中?？梢赃x擇使用真空密封袋，這樣可以更好地保持酸木瓜的新鮮度。如果沒有真空密封袋，可以選擇普通的塑料袋，但是要盡量將袋中的空氣擠出去。

第四步，將密封好的酸木瓜放入冰箱。在冰箱中儲(chǔ)存酸木瓜可以更好地防止細(xì)菌滋生，從而延長(zhǎng)保存時(shí)間。但是要注意，冰箱溫度不要設(shè)置得太低，否則會(huì)使酸木瓜變得過(guò)于干燥。

通過(guò)以上的步驟，我們就可以成功地保存酸木瓜一年的時(shí)間了。當(dāng)然，在食用時(shí)，要先將酸木瓜泡在水中，去掉鹽分和雜質(zhì)，然后再進(jìn)行食用。