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漿水面條的做法家常做法大全

來(lái)源 :華課網(wǎng)校 2024-07-29 14:05:47

漿水面條是一道非常受歡迎的家常面食,它的制作非常簡(jiǎn)單,而且口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就為大家介紹一下漿水面條的家常做法大全。

材料:

面粉、水、鹽、雞蛋、蔥姜蒜、芝麻醬、醬油、香醋、紅油等。

步驟:

1.準(zhǔn)備面粉和水,按照2:1的比例混合,揉成面團(tuán),醒發(fā)30分鐘。

2.將面團(tuán)搟成薄片,切成細(xì)條,放入開(kāi)水中煮5分鐘,撈出備用。

3.將蔥姜蒜切成末,加入芝麻醬、醬油、香醋、紅油等調(diào)料,攪拌均勻。

4.將煮好的面條放入碗中,倒入調(diào)料,加入適量的熱水,攪拌均勻即可。

5.喜歡口感Q彈的朋友可以將煮好的面條放入冰水中浸泡,這樣面條更加爽滑。

6.如果喜歡吃炸醬面的朋友,可以將蔥姜蒜和肉末一起炒熟,加入豆瓣醬、甜面醬、蠔油等調(diào)料,煮至汁濃即可。

小貼士:

1.面團(tuán)揉好后,可以在上面撒一些面粉,這樣面團(tuán)更容易發(fā)酵。

2.煮面時(shí)要用大火,這樣面條才會(huì)更加勁道。

3.調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整,加入適量的醋和紅油可以讓味道更加鮮美。

4.調(diào)料可以提前調(diào)好,放入冰箱保存,這樣下次做的時(shí)候更加方便。

以上就是漿水面條的家常做法大全,希望大家喜歡。

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