核桃仁是一種營養(yǎng)豐富的堅果，其內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有很高的食用價值。但是，很多人在吃核桃仁時都會感到麻煩，因為打開核桃殼，取出核桃仁并去除外層的薄膜都是一件比較麻煩的事情，更何況，還有些人吃核桃仁的時候，發(fā)現(xiàn)味道并不是很好，有些苦澀或者生澀的感覺。那么，怎樣開核桃仁才能讓它更好吃呢？

第一步，選擇好的核桃。開核桃仁的第一步是選擇好的核桃，一個好的核桃應(yīng)該是殼薄肉厚，顏色鮮艷，表面光滑，沒有破裂和蟲眼，這些都是選擇好的核桃的標(biāo)準(zhǔn)。

第二步，用對方法開核桃。開核桃的方法也是很重要的，如果方法不對，可能會導(dǎo)致核桃仁斷裂或者破碎，影響口感。一般來說，我們可以用核桃夾或者夾子來開核桃，將夾子的兩個夾頭分別夾住核桃的兩端，然后用力旋轉(zhuǎn)，這樣就可以將核桃殼裂開。這種方法開核桃比較方便，而且不容易破壞核桃仁。

第三步，去除膜。開好核桃之后，核桃仁上會有一層薄膜，這層薄膜會影響口感，所以需要將其去除。我們可以將核桃仁放到滾水中煮一兩分鐘，然后將核桃仁撈出來，用刀背輕輕刮去外層的膜，這樣就可以將膜去除干凈了。如果你不想煮，也可以用烤箱烤，溫度控制在150度左右，烤10分鐘左右，膜也會裂開，容易去除。

第四步，調(diào)味。開好核桃仁并去除膜之后，就可以進(jìn)行調(diào)味了。一般來說，我們可以在核桃仁上撒一些鹽、糖或者黑胡椒等調(diào)味料，這樣可以讓核桃仁更加美味。如果你喜歡吃辣的口味，也可以用辣椒粉或者花椒粉來調(diào)味。

總之，開核桃仁并不是一件很難的事情，只要選擇好核桃、用對方法開核桃、去除膜并調(diào)味，就可以制作出美味可口的核桃仁了。