珍珠翡翠白玉湯是一道以清湯為基礎的湯品，其特點在于采用48種香料鹵料配方，使得湯品的味道更為濃郁。珍珠翡翠白玉湯的翡翠部分，是由青瓜、西葫蘆、青椒、豌豆等青綠色蔬菜制成，而白玉部分則是由白蘿卜、豆腐等白色食材制成。

制作珍珠翡翠白玉湯的第一步是準備48種香料鹵料配方。這些香料鹵料包括八角、香葉、草果、丁香、桂皮、花椒等常見的中式調(diào)料，以及西方的胡椒、迷迭香、百里香等調(diào)料。這些香料鹵料經(jīng)過精心配比，可以使得湯品的味道更加復雜豐富。

接下來，將青瓜、西葫蘆、青椒、豌豆等青綠色蔬菜切成小塊，放入清湯中煮熟。同時，將白蘿卜、豆腐等白色食材也切成小塊，放入清湯中煮熟。

最后，將48種香料鹵料配方加入到煮好的清湯中，煮沸后即可關火。這樣，湯品中的香料鹵料會滲透到青綠色蔬菜和白色食材中，使得湯品的味道更為濃郁。

珍珠翡翠白玉湯的制作雖然繁瑣，但是味道非常美妙。青綠色蔬菜和白色食材的搭配，使得湯品的外觀也非常美觀。此外，珍珠翡翠白玉湯富含維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，對于保健養(yǎng)生也有很好的作用。