青椒炒腐竹是一道家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且口感鮮美。下面，我就為大家介紹一下這道美味的家常菜的做法。

所需材料：

青椒、腐竹、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、糖、雞精、油

步驟：

1.青椒洗凈去蒂，切成斜片狀。

2.腐竹用溫水浸泡至軟化，切成長條狀。

3.蔥姜蒜分別切末備用。

4.熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5.加入青椒翻炒，炒至青椒變軟。

6.加入腐竹，繼續(xù)翻炒均勻。

7.加入鹽、生抽、料酒、糖、雞精，翻炒至腐竹入味即可。

小貼士：

1.腐竹浸泡時(shí)間不宜過長，否則容易煮爛。

2.加入調(diào)料時(shí)可以按照自己的口味適量調(diào)整。

3.青椒和腐竹的比例可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。

以上就是青椒炒腐竹的家常做法視頻。大家可以跟著視頻一步步操作，制作出一道美味可口的青椒炒腐竹。