蓮子米和蓮子是同一種植物的不同部分。蓮子是蓮花的果實，是一種常見的中藥材，具有滋補身體、安神益智等功效。而蓮子米則是將蓮子去殼、去芯后所剩下的白色部分，通常被用來制作食品或藥材。

雖然蓮子和蓮子米都是蓮花的產(chǎn)物，但它們在性質(zhì)、用途等方面還是存在一些差別。蓮子的藥用價值更高，而蓮子米則更適合做食品。另外，蓮子在烹飪時需要花費較長時間，而蓮子米則更容易烹制。

總的來說，蓮子和蓮子米雖然有所區(qū)別，但都是一種珍貴的植物資源，具有很高的藥用和食用價值。在不同的情況下可以根據(jù)自己的需求選擇不同的部分使用。