清蒸魚(yú)是一道美味健康的菜肴，而腌制入味則是制作清蒸魚(yú)的關(guān)鍵步驟之一。那么，如何讓清蒸魚(yú)在短時(shí)間內(nèi)腌制入味呢？下面就為大家介紹一些方法。

第一步，選購(gòu)魚(yú)類(lèi)。最好選用新鮮的海魚(yú)，比如黃魚(yú)、草魚(yú)等，其肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。如果使用冰凍魚(yú)，則需要提前解凍，否則腌制的效果會(huì)受到影響。

第二步，腌制魚(yú)。將魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水分。接著，在魚(yú)的兩面都均勻地抹上鹽、料酒、姜末和蔥花，然后放入保鮮袋中密封，放入冰箱腌制。一般來(lái)說(shuō)，依據(jù)魚(yú)的大小，腌制的時(shí)間需要在1-2小時(shí)之間。

第三步，蒸魚(yú)。將腌制好的魚(yú)取出，放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。注意不要蒸過(guò)久，否則會(huì)影響?hù)~(yú)肉的口感。

通過(guò)以上方法，清蒸魚(yú)的腌制入味時(shí)間大大縮短，同時(shí)也保證了魚(yú)肉的鮮嫩美味。大家可以按照上述方法嘗試制作，相信一定會(huì)有意想不到的好口味！