美團(tuán)眾包和騎手是美團(tuán)外賣平臺(tái)上的兩種不同的角色，雖然他們都是為了完成顧客的外賣訂單而存在，但是他們的工作職責(zé)有著很大的不同。

首先，美團(tuán)眾包是指接受外賣訂單的商家或個(gè)人，他們提供菜品的制作和打包服務(wù)，然后把外賣交給騎手進(jìn)行配送。美團(tuán)眾包的工作主要是菜品制作和訂單的處理，需要對(duì)菜品質(zhì)量、數(shù)量和訂單的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。同時(shí)，美團(tuán)眾包還要對(duì)配送騎手的工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和管理，確保外賣能夠準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。

而騎手則是負(fù)責(zé)外賣配送的專業(yè)人員，他們需要根據(jù)訂單信息和送貨地址，及時(shí)將外賣送到顧客手中。騎手的工作并不僅僅是在路上騎車，他們還需要了解路況，遵守交通規(guī)則，確保外賣的安全和完整性。同時(shí)，騎手還需要保持良好的服務(wù)態(tài)度，及時(shí)回答顧客的問題，并在配送過程中盡可能減少不必要的麻煩。

綜上所述，美團(tuán)眾包和騎手在外賣平臺(tái)中扮演著不同的角色，他們各自的工作職責(zé)是不同的。美團(tuán)眾包需要負(fù)責(zé)菜品制作和訂單處理，而騎手需要負(fù)責(zé)外賣的配送和服務(wù)，兩者需要密切合作，才能讓外賣平臺(tái)的服務(wù)更加順暢和高效。